Le commerce du thé en Occident

Le négoce du thé est un métier à part entière selon certains, voire un art si l’on se réfère à l’avis des passionnés à ce sujet. Acheter du thé, et ne parlons même pas du roi de tous les thés, je parle bien entendu du thé vert, est une garantie de satisfaction e t de bienfait pour la santé, mais connaissez-vous les tenants et les aboutissants de la vente de thé ?

On vend du thé depuis des temps immémoriaux.

Savoir exactement quand est-ce que les échanges de thé se sont transformés en véritable commerce est une question difficile. Mais si toutes les indications pointent vers une période de plusieurs milliers d’années, on peut néanmoins faire mention du fait que c’est déjà en Asie que l’on s’affaire activement, et pour des raisons diverses, à vendre du thé. De fait, on l’utilisait en Chine comme médicament dans le cadre de la médecine par les plantes, ce n’est qu’à partir du 20ème siècle qu’on le boit après ou entre les repas.

Le commerce du thé vert japonais traverse les continents

L’acheminement des feuilles de thés passait alors par des routes sinueuses et tortueuses pour arriver jusqu’en Europe. Son commerce atteint un niveau tel qu’il était apparenté une richesse.

La vente du thé n’était pas seulement en monnaie mais pouvait servir pour le troc, sa valeur était tellement grande qu’on pouvait acheter du thé vert comme forme d’investissement.

Toujours à la recherche du meilleur thé vert

Loin de s’être démystifié, la vente du thé s’est popularisée mais le thé, particulièrement le thé vert, a gardé cette image de produit de luxe que l’on réserve aux grandes occasions comme un repas avec des invités. Et comme on peut s’en douter, le thé vert a augmenté son prix en même temps que sa consommation.

Le commerce du thé en Occident

Se procurer du thé de vraiment bonne qualité est un devenu une véritable de gageur par ailleurs. Vendre du thé est assez facile quand on y pense, il suffit de se rendre dans un salon de thé, mais connaissez-vous les tenants et les aboutissants de la vente de thé ?

On vend du thé depuis des temps immémoriaux.

Savoir exactement quand est-ce que les échanges de thé se sont transformés en véritable commerce est une question difficile. Tout en sachant pertinemment que les textes les plus anciens parlant du commerce du thé vert remontent à la Grèce ancienne, si il est une certitude, c’est celle qui pointe sur le fait que le Japon et la Chine était précurseur en la matière. Dans l’Empire du milieu, à l’époque de la dynastie des Song, on en consommait déjà comme médicament, il faut attendre plusieurs siècles pour enfin le boire comme boisson d’agrément.

L’arrivée du thé vert en Europe

Le trajet était long, parfois plusieurs mois, pour qu’enfin arrive en Europe ces feuilles de thé vert si précieuses. Le thé vert devint tellement apprécié pour ses qualités intrinsèques que les vénitiens en finirent par en faire un commerce très lucratif.

Boire du thé est donc devenu un rituel en l’espace de seulement quelques siècles.

Notre époque, la consommation de thé vert

Loin d’avoir perdu de sa superbe, le thé vert est en train de vivre un renouveau induit grâce aux découverte permettant d’affirmer qu’il est excellent pour la santé. Alors vous aussi, n’hésiez plus et venez boire une bonne tasse de thé vert japonais.

La mode du thé japonais dans l’Hexagone

L’achat de thé japonais de bonne qualité s’apparente presque à un achat compulsif au cours des dix dernières années. On a qu’à voir les chiffre, la vente de thé ne s’est jamais aussi bien portée que de nos jours. Et sachez-le car on part de loin. Le thé japonais dans les années 90Et oui, il y a à peine 20 à 30 ans, personne ne buvait de thé japonais pendant les repas. Absolument in-détrônable pendant plus de 20 ans. Cela ne vous paraît-il pas étrange à la lumière de ce que l’on sait maintenant ?.
Après de nombreuses enquêtes scientifiques sur le thé japonais, on ne peut que s’étonner devant les avis dithyrambiques d’experts de la santé nous assenant constamment le besoin de boire du thé vert tous les jours.

Dans les années 90, hormis le thé en sachet ou le thé instantané, les citadins n’utilisaient que très peu le thé en vrac telle qu’on le trouve facilement de nos jours sur tous les étales de grandes surfaces ou de marchés locales.

Acheter du thé japonais vert en 2013 ?

Êtes-vous vraiment surpris de cela On ne compte plus les critiques portant sur les problèmes cardiaques et le stress que cette boisson causes alors qu’on ne cesse de nous dire qu’acheter du thé japonais ne saurait être meilleure en tout point.

L’achat instantané de thé vert chez nous.

Tout cela a un impact sur l’achat de thé japonais dans l’Hexagone de même que dans le reste de l’Europe. De nos jours toutes les formes de thé japonais, et notamment le thé vert ont fait l’objet d’une constante inflation. On ne trouve plus personne qui ne qu’il est préférable de ne pas acheter des thés en sachet du type Chai, qui sont des thés de tellement mauvaise qualité qui ne vous feront pas plus d’effet que de l’eau plate.

Alors n’hésitez plus et passez au thé en vrac et faites plaisir à votre corps et acheter du thé japonais !

Acheter et boire du thé de qualité

Acheter du thé est vraiment devenu une mode à part entière depuis quelques années. Ouvrez n’importe quel journal et vous verrez, la vente de thé ne s’est jamais aussi bien portée que de nos jours. Et sachez-le puisque on était loin de le penser à l’époque.
thé ou café, l’obscurantisme des années 80. De fait il y a à peine 20 à 30 ans, le café était roi sur la table du petit déjeuner. Le statut-quo pris place durant environ 30 ans. Ce qui nous paraît impossible aujourd’hui.

Après de nombreuses études scientifiques sur le thé, on ne s’étonne même plus de la quantité de scientifiques ne s’arrêtant plus de dire que boire du thé vert est bon pour l’organisme. Dans les années 90, hormis le thé en sachet ou le thé instantané, les citadins n’utilisaient que très peu le thé en vrac telle qu’on le trouve facilement de nos jours sur tous les étales de grandes surfaces ou de marchés locales.

La vente de thé dans le futur

Va-ton s’étonner d’une telle situation ? Le café est aujourd’hui décrié pour ses aspects extrêmement néfastes sur l’organisme alors qu’on ne cesse de nous dire qu’acheter du thé ne saurait être meilleure en tout point.

Tout cela a un impact sur l’achat de thé dans l’Hexagone de même que dans le reste de l’Europe. Le thé, et on le voit très clairement sur le thé vert, se vend à prix d’or maintenant. Et tout le monde sans exception qu’il ne faut jamais prendre des sachets de thé du type Chai, qui sont des thés asiatiques de tellement mauvaise qualité que l’on aurait plus intérêt à boire de la pisse de cheval qu’autre chose.

Alors n’hésitez plus et passez au thé en vrac et acheter du thé et comme le dit l’adage, votre corps vous le rendra !

Bien sélectionner son thé vert

Se procurer du thé de vraiment bonne qualité est un devenu une véritable de gageur par ailleurs. Acheter du thé, surtout du thé vert, est un gage de bienfait pour la santé, mais saviez-vous que le commerce de feuilles de thé est bien plus compliqué qu’il n’y paraît ?
On vend du thé depuis des temps immémoriaux.

Connaître la période ou l’époque exacte encadrant les premiers achats et vente de thé en Asie est une question jugée complexe. Et même si tout tend à penser que le commerce du thé a bien débuté il y a plus de 1000 ans, il est cependant certain que c’est en Chine et au Japon la vente de thé était la plus active. En vérité, boire du thé vert était initialement réservé à une utilisation médicamenteuse dans plusieurs pays d’Asie et sa consommation pour le plaisir n’est en fait que très récente.

le Matcha, phénomène de mode ?

Dans le cas ou vous parcouriez régulièrement mes posts il est fort à parier que vous connaissiez déjà tout ce qu’il a à savoir sur le matcha, cette somptueuse poudre de thé vert d’origine japonaise. Nous allons cependant faire partir du principe selon lequel vous n’en avez jamais entendu parlé et que vous souhaitiez en savoir un peu plus la-dessus.
Faisons simple cependant, si vous souhaitez avoir de plus amples informations à ce sujet, à parcourir tous mes posts à ce sujet pour devenir vous aussi un expert en thé japonais et en matcha.

Le Matcha et nous.

Sous sa dénomination le plus simpliste, le matcha est un thé issu du procédé complexe de broyage par une meule en pierre de feuille de Tencha. Le thé vert qui a été broyé a subi une période d’ombrage, ce qui va leur conférer une élévation significative de théanine et de catéchine.

Comment consommons-nous du matcha ?

En France, on ne parle que très peu du Matcha. Remontez ne serait-ce que cinq ans en arrière, il fallait parcourir de longs kilomètres pour en trouver, un produit rare qu’il fallait obtenir au moyen de ressortissants japonais qui en détenaient. De nos jours, tout le monde ne parle plus que de ce thé japonais.
Avant d’être bu, ce thé en poudre était souvent utilisé comme agrément de recettes de cuisine. En effet, le matcha est entré par la petite porte, celle de nos cuisines. Comme bien d’autres substances en poudre, ce the japonais est un excellent moyen d’allier le goût dans des techniques culinaires exclusivement européennes. Vous en trouverez dans les cakes ou les crêpes voire même des cheesecakes.
Ce thé en poudre se mange à toutes les sauces et il n’est pas trop tard pour attraper la fièvre du Matcha !

Tous les détails du thé vert

Maintenant que vous êtes des experts vous savez que, le thé vert est consommé dans le monde entier. Nous allons maintenant voir comment se reproduit le thé vert et pourquoi il est si cher. Dans cet article nous verrons pourquoi nous payons le thé vert une petite fortune et quels sont les secrets de fabrication du thé matcha.

La fabrication du thé vert

Plus de 10 000 cultures de thé vert ont été recensé dans plus de 60 pays Les champions de la vente et de la culture de thé vert sont bien entendu les Chinois et les Japonais. A savoir que le meilleur thé vert est cultivé au japon sur la montagne Uji car en chine il n’est pas cultivé dans « les règles de l’art »
Le thé japonais garde ce nom même s’il est fabriqué en Chine car les souches de bases viennent du Japon

Vente du thé vert

On trouve le thé vert dans des dizaines de boutiques avec un prix d’achat complétement différent . Vous comprendrai donc, avec ce que je disais au-dessus le pourquoi du comment : vu que celui est produit dans plusieurs pays il est vendu à différents prix selon la qualité. On trouve du thé vert à 8 euros les 100 grammes (je vous le déconseille). Pour un peu moins de 9 euros on peut déguster (ce n’est pas le mot que je dirais, vu la qualité) du thé vert Le thé vert qui va correspondre le plus à ce que nous cherchons va de 20 à 30 euros les 30 grammes. Avec un sachet de cette qualité vous pouvez boire une trentaine de tasses de thé vert matcha. Au-dessus de 30 euros c’est que le vendeur fais des marges un peu trop importante. .

Le thé matcha à toutes les sauces

Au cours d’une balade en weekend et alors que je me promenais d’un magasin à une autre lorsque mon chemin vint par hasard à rencontrer celui d’une petite échoppe au détour d’un croisement, celle d’un maison de négoce de thé d’une origine inconnue.
Prenant mon courage à deux mains, je rentre et m’assoie à une table, prends le menu et après en seulement un instant, je tombe sur quelque chose qui m’interpelle, le Bubble Tea au thé Matcha.
Vente de thé japonais en cocktail.

Même en aimant le matcha, un peu bizarre.

Etant pourtant un expert en matcha, je vous avoue ma complète méconnaissance de cette forme de thé. J’ai donc commandé ce Matcha un peu particulier. Après tout, l’opportunité est-elle vraiment donnée à tout le monde de pouvoir acheter un thé asiatique aussi original ?.
Je n’ai pas eu à faire preuve de beaucoup de patience, comme je l’ai constaté, le bubble tea matcha est rapide à préparer, après réception de ma commande et l’humage obligatoire, je détectais bien les effluves de matcha ainsi qu’un petit quelque chose d’épicé. Petite déception cependant, ce n’est pas vraiment un thé matcha au sens traditionnel mais un matcha avec du lait. Et il faut savoir que le bubble tea se boit au moyen d’une grosse paille car dans le fond de la tasse se trouve des billes de paprika.

Le thé vert de l’extrême

Au final, le goût rappelle bien celui du matcha (avec du lait) et les billes d’épice au fond ajoute un côté ludique qui conviendra parfaitement pour toutes les occasions et surtout pour tous les palais. si vous avez l’occasion de passer dans le coin, n’hésitez pas à donner sa chance au Bubble Tea Matcha !.

Quelles sont les choses à suivre pour la vente de thé ?

Le milieu de la vente de thé est une large discipline qui va pourtant péniblement interpeller les les passionnés. Et s’ils savaient, c’est dans leur intérêt, car c’est un milieu passionnant. Ce qui devrait changer, notamment une fois qu’aura eu lieu la diffusion de nouvelles recherches japonaises.

L’achat de thé en métropole a pour 7 années à la suite dépassé tous les records. On a vu arriver des thés de plus en plus exotiques et il vous arrive d’avoir l’impression de ne plus vous y retrouver. Rassurez-vous, cela arrive à tous le monde. Si je devais vous donner un conseil, ce serait celui-ci : Vous ne connaissez pas encore le thé matcha ? C’est le moment idéal pour en parler.

On m’a déjà parlé du thé matcha, c’est délicieux à ce point là ?

Les aliments de l’avenir, comme le matcha, que l’on nomme “Super Food”, sont de plus en plus bu. Cela signifie qu’en consommer se transforme pour votre organisme en un nombre impressionant d’avantages.

Le thé matcha, si d’aventure vous n’aviez jamais entendu parlé, reste la success story du thé vert, surtout dans l’archipel nippon et qui toujours aujourd’hui est durement dénichable dans l’Hexagone.

Donc, ou puis-je faire mes achats de matcha de bonne qualité ?

Internet représente votre meilleure chance dans vos recherches. Et oui, les nombreuses offres sur internet sont très intéressante. Il est cependant des difficultés qu’il vous faudra éviter, quant à moi, si vous voulez un conseil, ne prenez qu’exclusivement du matcha japonais, une garantie de qualité, et tachez d’éviter absolumentd’acheter du thé chinois, la qualité est loin de celle japonaise.

Il vous sera aisé de le comprendre, Le matcha et le Sencha, c’est thés japonais d’exception sont mes sujets de prédilection, alors à bientôt.

 

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